1. 首頁 > 經驗知識 > >

紅豆沙太甜怎么辦

經驗分享小常識

紅豆沙太甜的解決方法：可以加入不加糖的紅豆沙來調節 ， 注意可以邊加邊嘗甜度 。
紅豆沙的做法：
【紅豆沙太甜怎么辦】食材：紅豆500克、色拉油適量、白糖適量 。
具體步驟：
1、將500克紅豆浸泡過夜，放入高壓鍋內，加入適量水淹沒紅豆，上壓后約30分鐘，煮至酥爛；
2、準備一盆清水，放入一個篩網，分次加入酥爛的紅豆，全部碾壓完成后將豆沙水沉淀20分鐘左右，再倒掉表面的清水；
3、準備一個較細的篩網，將盆內的沉淀豆沙慢慢倒入，濾去部分水，再取適量剛才濾去水分的豆沙，再用力擠出剩余水分；
4、將擠干的豆沙放入鍋內 ， 小火翻炒 ， 加入色拉油繼續翻炒，然后分多次加入白糖，注意每次要保證糖化開 ， 炒勻后，再放下次糖 。
5、最后小火不斷翻炒至水分收干 ， 顏色變深即可 。

    推薦閱讀