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橘子皮做得糖叫什么

經驗分享小常識

陳皮糖；
具體操作方法如下：
1、每個橘子都用細鹽搓一遍；
2、搓的時候會有香味不斷散發出來，這是因為橘子表皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農藥；
3、用流動水沖洗橘子，然后浸泡2小時，期間換幾次水 。這樣橘皮幾乎沒有什么苦味，口感較好；
【橘子皮做得糖叫什么】4、將橘皮剝下 ， 切成細絲；
5、準備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖；
6、白糖煮化以后 ， 將橘皮放入，小火慢慢熬煮 ， 直到白糖都粘

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