藕片制作的方法

【藕片制作的方法】1、食材準備：藕、姜、糖、醋、淀粉。
2、制作步驟：藕洗凈，切片，熱水焯一下。熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。加糖、醋，繼續翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
3、注意事項：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。