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怎樣做海參雞蛋羹

經驗分享小常識

海參雞蛋羹的做法：
材料：準備一條海參、兩個雞蛋、10毫升醬油、10毫升花生油、少許蔥 。
制作步驟：
1、準備材料，土雞蛋和泡發好的海參 。
2、把土雞蛋磕入碗中 ， 打碎攪勻，加入2倍的水量，打發均勻 。
3、用過濾網篩去雞蛋泡 。
4、蒸鍋燒開水后放入雞蛋蒸6分鐘 。
5、蒸出來的雞蛋羹是嫩滑的后，撒上蔥粒 。
6、炒鍋里放入少許橄欖油 ， 爆炒一下海參 。
7、在海參上淋上醬油 。
8、將炒過的海參放在雞蛋羹上面即可 。
【怎樣做海參雞蛋羹】在制作海參雞蛋羹時 ， 可以覆蓋耐高溫保鮮膜或者錫紙，確保蒸出嫩滑的雞蛋羹 。

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