1、小公雞一只大蔥一棵，姜一大塊，蒜半頭，花椒，桂皮，小茴香 ， 八角適量生抽 ， 老抽，糖 ， 青椒4枚 。
2、雞洗凈斬小件過(guò)開水 。蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可，熱油將大料同蔥姜蒜一起炒香 ， 再放入雞塊翻炒，半成熟后加入多點(diǎn)生抽，半勺糖，適量老抽 ， 一點(diǎn)水 ， 加蓋燜 。
【民間光棍雞怎么做】3、青椒切塊 ， 等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可 。
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