【韭菜的根能吃嗎】韭菜根有壯陽的功效 。
韭菜又叫起陽草 ， 是有補腎助陽的功效的，但是一般直接炒菜是沒有效果的，最好的效果是用韭菜根用水煎了以后服用才是比較好的，這樣的效果比較明顯，但是不能多吃，每頓只能在100到200克，不然會有腹瀉和盜汗的癥狀出現的 。
韭菜的根為弦線根的須根系，沒有主側根，主要分布于30厘米耕作層，根數多，有40根左右 ，分為吸收根，半貯藏根和貯藏根3種，著生于短縮莖基部 ， 短縮莖為莖的盤狀變態，下部生根 ， 上部生葉 。
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