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白茄子的家常做法

經驗分享小常識

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲醬 。
2、大蒜剝皮剁碎、茄子去蒂切片 。
3、鍋里放上蒸架注入清水燒開 ， 放入茄子蓋上鍋蓋大火蒸 。
4、蒸十分鐘后打開鍋蓋，將盤子里的水份掉倒 。
5、灑上一大勺沙嗲醬 。
6、另一鍋燒熱倒入稍多一些的橄欖油，放入蒜蓉 。
7、慢火爆香蒜蓉調入適量鹽，熄火 。
【白茄子的家常做法】8、將燒熱的蒜蓉油淋到茄子上即可 。

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