石斑魚屬鱸形目，背鰭較圓，身上的花紋是實心點多而且較?。?體長橢圓形稍側扁 ?？诖?nbsp;， 具輔上頜骨 ， 牙細尖，有的擴大成犬牙 。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下 。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點 ， 為暖水性的大中型海產魚類 。
【青斑魚和石斑魚的區別】青斑魚，背鰭較突出，身上的花紋是實心點少而且較大，紫青低紋鮨 ， 鮨科低紋鮨屬 。主要產地為大西洋熱帶地區 ， 主要棲息在大西洋西部地區 。體色以藍色為基色，藍綠條紋垂直分布全身 。
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