1、用料：豬筋一斤、香菇七八朵、姜蒜適量、耗油、醬油、鹽、味精各少許 。
【炒豬筋怎么做】2、豬筋洗凈切段，燒開水下鍋加點料酒一下盛出備用 。
3、香菇泡發切絲（粗絲）姜切片，蒜頭兩個切碎，蒜苗切段頭葉分開 。
4、熱鍋下油熱放姜蒜末蒜苗頭爆香(喜歡吃辣的可以加點干辣椒) 。
5、在放入香菇翻炒片刻加耗油，一點點醬油和水炒一會兒 。
6、起鍋前加入一點點鹽和蒜葉翻炒一下裝盤就可以了 。
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