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超市生鮮管理技巧

經驗分享小常識

1、超市必須要求生鮮員工認真核對交接班記錄，及時處理上一班遺留的問題，可以及時進行補貨，對即將上柜或入庫的產品要嚴格檢查驗收，將肉類等需要加工的產品切成小塊進行出售，然后貼上價格標簽或促銷標簽 。
2、當超市關門后，需要清理所有工作垃圾 ， 然后清理加工室，整理倉庫，最后關閉機器電源，放置值班簿 。
【超市生鮮管理技巧】3、注意業務流程的工作 。應要求生鮮區員工不定期整理果蔬 ， 給海鮮區供水、供氧，及時補貨，要求員工做好交接班工作 ， 記錄遺留問題 。

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