1、新鮮扇貝經過清洗之后 ， 在調制的鹽水里煮熟，然后將扇貝的殼去掉，留下扇貝肉 。
2、將去殼的扇貝肉在調制的清鹽水里清洗干凈 ， 剝掉裙邊和黑色的胃，只留下白色的扇貝柱 。
3、將扇貝柱平鋪在曬網上，在烘干房里80℃的溫度進行烘干定型 。
【干貝怎么加工的】4、將烘干之后的干貝放置在太陽下進行晾曬，直到將扇貝曬成淡金黃色為止 。
5、曬好之后的干貝在經過這種不同大小的篩網篩選出不同規格 。進行包裝之后即可進行銷售 。
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