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油炸豬大排怎么做

經驗分享小常識

【油炸豬大排怎么做】1、食材：豬排1塊，鹽適量，生抽適量 ， 老抽適量 ， 蠔油適量，十三香適量，面包糠適量，雞蛋適量，面粉適量 。
2、準備豬大排，把豬大排切片，用刀背把大排錘松 。
3、錘好的豬大排，加生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香、雞精攪拌均勻，腌制半小時 。
4、雞蛋打散，加入適量面粉，調成比較稠的面糊 。
5、把腌好的豬大排拿出來，放到雞蛋面糊里，均勻的裹上面糊 。
6、在盤子里倒入適量的面包糠 。
7、把裹上面糊的豬大排，放到面包糠里，均勻的裹上面包糠 ， 裹好后輕按一下，讓面包糠固定在豬大排上 。
8、把油倒入鍋里燒熱 ， 將豬大排依次放入 ， 炸到兩面金黃就可以了 。
9、炸好切小塊就可以開吃了 。

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