【怎樣煲蘿卜豬骨湯】材料：白蘿卜一大根、小排骨
做法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄 。再對切，成月亮形；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片 ， 八角 ， 蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 ；
4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去 ， 放蘿卜；
5、再燜20分后，放鹽后就可以了 。
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