扁豆吃起來是脆的，是熟的 ， 只要當(dāng)扁豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣的扁豆就熟透了 。與脆不脆沒有關(guān)系的 。
想要制作脆的扁豆 。首先，扁豆不能像其他蔬菜一樣爆炒一下就可以，一定要在炒完成后再燜上十分鐘，才能使扁豆充分的煮熟 。
【扁豆吃起來是脆的有沒有熟】其次在我們炒扁豆時，比平時其他菜多加一些蒜一起炒 ， 這樣不僅口味更棒 ， 更重要的是它能夠有效的幫助去除扁豆里的毒素 。
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