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抹茶是什么東西

經驗分享小常識

1、簡介：抹茶是由漢族人發明，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶 。起源于中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存 。食用前放在火上再次烘焙干燥 ， 用天然石磨碾磨成粉末；
【抹茶是什么東西】2、抹茶的歷史：早在唐朝年間 ， 人們就發明了蒸青散茶，還審訂了評茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料 。到了宋朝更發展為茶宴 。抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道 。抹茶已有一千多年的歷史 ， 比現今的烏龍茶道還早了幾百年 。自明代以來，不再流行抹茶，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣；
3、抹茶的成分：含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素 ， 其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種 。

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