1、準備食材：紅豆200克、陳皮8g、老冰糖50g、蓮子適量、水2-2.5升 。
2、浸泡紅豆6-12小時 。陳皮清洗，溫水浸泡30分鐘 ， 刮去白色經絡，切絲或者撕成小塊 。
3、紅豆加水燒開后 ， 倒掉，去除澀味 。
4、砂鍋，加入陳皮，陳皮水，清水2升，大火20-30分鐘，直至豆子開花 。
【如何做紅豆港式甜品】5、蓮子清洗干凈，關火前提前35分鐘下鍋同豆沙同煮，冰糖提前10分鐘加入 。
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