【怎么炒蒜蓉龍蝦尾】1、清洗龍蝦尾，去掉蝦線 。蝦線在尾巴中間 。取下尾巴中間部分，輕輕拉出 ， 拉出蝦線 。削些大蒜皮，切成小塊備用 。鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，主要用于殺菌 。吃東西時脫殼很好 。
2、剛才，在油鍋里，趁熱把洋蔥和生姜倒進(jìn)去，用小火把蒜頭炒一下 ， 放點(diǎn)油料 ， 料酒，用生醬料炒香 ， 然后倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒，繼續(xù)翻炒片刻即可 。
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