散裝的奶油在常溫下保質(zhì)期為大約一周，在冰箱里可以保質(zhì)兩個(gè)月，灌裝的奶油保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)，以下為奶油的相關(guān)介紹：
【奶油保質(zhì)期】奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品，因?yàn)樯Ｈ殪o置一段時(shí)間之后，密度較低的脂肪便會(huì)浮升到頂層 ， 在工業(yè)化制作程序中，這一步驟通常通被分離器離心機(jī)完成，在許多國(guó)家，奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級(jí) ， 而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見的淡奶油、鮮奶油其實(shí)是指動(dòng)物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油 。
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