主料：紅色剛摘的辣椒5斤 。
輔料：生姜3兩，蒜頭1兩，糖半斤，醋適量，黃豆醬適量，鹽適量 。
步驟：
1、將辣椒切碎 。
2、鍋里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋里，用小火慢炒，不要放油 。
3、等辣椒炒軟后，放入糖和黃豆醬 。
【酸辣辣椒怎么做】4、小火，慢慢咕嘟兩分鐘，即成 。
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