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舌尖上的高手，世界十大名廚

經驗分享小常識

眾口難調 ， 廚師做的就是調和總多的口味，做出最好的菜，他們追求舌尖上的極致享受，那么世界十大廚師都有誰呢？本期城市文化就帶你一起去了解一下世界十大廚師 。下面我們就一起來看一看吧 。
【舌尖上的高手，世界十大名廚】第十名[戈登·拉姆齊]出生格拉斯哥，堪稱英國乃至世界的頂級廚神，因其在各種烹飪節目的粗魯與嚴格，以及追求完美的風格 ， 而被媒體稱為“地獄廚師” 。曾是一名足球運動員，19歲因傷退役 。2001年，成為當時英國3位獲“米其林三星”稱號的主廚之一 ， 入廚25年來，其旗下產業共獲得了14顆米其林星 。1998年，他開始電視主持生涯 ， 他所主持的各種烹飪節目風靡歐美 。如今，他擁有28間餐廳 ， 著有烹飪書籍數十部 。
成名作：威靈頓牛排
威靈頓牛排是拉姆齊的代表作，它精選上好的菲力牛排 ， 刷上鵝肝醬、菌類等佐料，用火腿包起來，外層再包一層酥皮放入爐中烤制 ， 聽起來很容易吧？但是要掌握好火候卻是一件非常難的事情 。
世界上有七家米其林三星餐廳屬于他的名下 ， 一個粗魯的英國人，在ABC電視臺火遍歐美的真人秀節目《hell??'s kitchen》地獄廚房中，他曾以一集節目說321遍粗話而被指責為最粗魯的電視廚師 。
看過了兩季的地獄廚房覺得他的那句臺詞真是相當：滾出我的廚房 。但他仍舊世界上偉大的廚師之一，不是最偉大的，做節目做到收視率超過《英國達人》的廚師他還是第一位 。
英國人一向不善烹飪，做的菜也是粗糙的一塌糊涂，但戈登·拉姆齊卻更像是個異類，他沒有去巴黎學過藝，從英國四季酒店的實習生一路做到KEE會所的行政總廚，最后自立門戶，寫書，旅行，烹飪，經營餐廳 ， 這就是地獄廚師的生活 。
告訴年輕廚師的話
我討厭吃自己做的菜，我更喜歡吃倫敦郊區的中餐館里的小菜 ， 因為我的菜只留給懂得欣賞食物美味的人品嘗，你知道我是個粗魯的人 ， 我的嘴很臭！因為我天天在廚房里罵人！還不臭嗎？那些參加節目的女孩都是繞著我走路的，哈哈……但私下其實我并不是那樣的，我熱愛生活，只有熱愛生活的人 ， 才懂得什么是烹調的樂趣，和美食的真諦 。
個人魅力
一顆星，他不罵人就好了！

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