1、拿雞蛋兩個(gè)，在大碗里攪勻
2、苦瓜一根，洗凈后切成碎粒
3、將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；
4、將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味 。
5、起鍋前嘗嘗咸淡 ， 不夠加適量鹽 。
【苦瓜炒雞蛋的做法】6、盛盤起鍋 。
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