作用：在一定條件下，飲用酵素可以起到促進腸道蠕動的作用 。
制作方法：自制酵素以蔬菜、水果等為原料 ， 經過加糖、密封、保存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體，這些液體便是自制且可以飲用的酵素 。
【酵素作用制作方法】危害：自制酵素的發酵環境的溫度是比較適宜微生物繁殖的 ， 如果制作不成功，很可能會產生一些雜菌和有害物質，容易引起食物中毒 。
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