1、首先我們需要把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊 。
2、然后卷成1指寬的卷，再用牙簽串起來，一個牙簽串3到4個就可以了 。
3、把雞骨架清洗，然后切成大塊，切塊后比較好放 。
4、冷水下鍋，等水燒開后把水換掉 。加入熱水，然后大火燒3-5分鐘，小火加蓋慢燉約15分鐘 。把串好的豆腐串放進雞湯里 ， 大火燒開，小火燉20分鐘以上，期間如果需要添水要添熱水 。
【雞湯豆腐串怎么做】5、吃的時候把牙簽拿出來，在豆腐串上刷一點辣椒醬，放一點香菜和蒜汁、醋、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了 。
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