生肥和熟肥都是農業上的，即經過腐爛、發酵的肥料 。
【生肥熟肥是什么意思】有機質都是由多元體的大分予所構成，如骨粉、魚粉、肉粉、大豆、米糠等有機質稱之為生肥，這些都不能被植物吸收利用，必須經過微生物發酵的過程，才能分解成植物可吸收的有機營養分(熟肥)，即生肥經過完全的發酵分解才能分解成熟肥，這種發酵的過程稱之為堆肥化 。
只有全熟肥才能毫無顧忌地施放耕地使用 ， 因為全熟肥不再產生發酵熱、有害氣體、病原菌及病蟲害 。不過全熟肥在發酵期中所產生的有機營養分已流失了大部分，肥效損失浩大 。相反地 ， 生肥有機質受土壤中微生物的分解之后 ， 產生各種新鮮有效的有機營養分在未受破壞之前及時來提供植物的生長之需 。
因此有效肥分是使用生肥的好處，不過發酵時所產生的發酵熱、各種有毒的氣態產物會為害植物，同時又因微生物的大量繁殖而消耗大量氮源及氧氣，還會造成作物缺氮現象及缺氧現象 。
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