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廣東人喝早茶起源于什么時候，廣東人喝早茶一般幾點開始

經驗分享小常識

廣東人把早茶稱為“嘆茶”，“嘆”在廣東話中是享受的意思 。早茶是廣東傳統文化中濃墨重彩的一筆 。每到周末或者節假日，廣東人便扶老攜幼，或約上自己的好朋友 ， 到茶樓去喝早茶 。那么廣東早茶是怎么來的呢？想知道廣東人喝早茶起源于什么時候，廣東人喝早茶一般幾點開始，就來瞧瞧小編的介紹吧 。
廣東人喝早茶起源于什么時候?
廣東早茶出現在咸豐、同治年間 。當時廣州有的館子名為“一厘館”，館子的門口掛著一個木牌，上面寫著“茶話”二字 。這種館子里面的設施比較簡陋，里面只有幾把木桌木凳，向路人供應茶水糕點以及供路人歇腳談話的場所 。后來就出現了茶居 ， 規模越來越大，變成了茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶就成為一種風氣和習慣 。
直到今天，廣東早茶依然是人們喜歡的東西，只是茶水已經成為配角，茶點精致多樣 ， 幾乎成了主角 。但是茶水依舊是廣東早茶中不可或缺的一部分 。早茶的茶水以紅茶為主，具有暖胃去膩、利于消化的功效 。其他的早茶還有烏龍茶、普洱茶以及鐵觀音 。還有一些人喜歡喝菊普茶，就是往普洱茶中加入一些菊花，可以起到清涼祛火的作用 。廣東人喝早茶這種傳統文化不但沒有隨著經濟的發展消失，反而成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景 。
廣東人喝早茶一般幾點開始
一般來講 ， 廣東吃早茶的時間是在早上的6：50到11：00，但是不同茶樓的營業時間也是不同的 ， 且隨著社會和時代的發展，以及當代人生活方式的轉變，早茶的時間也隨之發生了改變，所以在廣東有些茶樓是全天都在營業的，大家就算遲一點去也是可以吃上的 。
早茶是廣東人民的一種生活方式 ， 也是一種飲食習俗 。對于廣東人來講，吃早茶是一種傳統，每當新一天到來，他們就會約上親朋好友去茶樓吃早茶 ， 既能打發時間，也借此開啟新一天的美好生活 。
廣州早茶經典菜品
1、蝦餃
蝦餃是廣東早茶中的經典之一，距今已有百年歷史 ， 蝦餃的餡料非常豐富 ， 以整顆蝦仁為主料，配有鮮肉、筍子等 ， 味道鮮美 。
2、干蒸燒賣
干蒸燒賣是早茶中的經典點心之一 ， 它的皮非常薄，餡兒是用蝦仁和鮮肉調制的 ， 吃起來爽口彈牙 ， 鮮嫩多汁 。
3、叉燒包
叉燒包吃起來香滑咸鮮 ， 香濃又不失層次，蒸熟后它的頂部自然開裂 ， 叉燒包是粵式早茶中最受歡迎的點心之一 。
4、流沙奶黃包
流沙奶黃包是傳統的廣式甜點 ， 它的餡料很足，有濃郁的奶香味和蛋黃香味，吃起來細膩綿滑 ， 又香又軟又甜 。
5、腸粉
【廣東人喝早茶起源于什么時候，廣東人喝早茶一般幾點開始】腸粉是一種用米漿制成的薄皮食品，可以加入不同的餡料，通常有肉類、魚片、生蠔等，特點是富有彈性，美味鮮香 。

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