1、市場現殺后，洗凈切塊用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉腌制調味，備用 。
【如何做口味啤酒牛蛙】2、熱油下鍋，爆炒一下 。
3、變色就可以了 。
4、洗鍋擦干，熱油下大蒜姜末 ， 爆香 。
5、放辣妹子醬、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下 ， 放啤酒、紫蘇葉煮開 。
6、下牛蛙一起煮 。
7、期間翻炒均勻受熱 。
8、等待收汁 。
9、湯汁可以拌一個清湯面 。
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