印度人有著百分之九十信奉印度教,宗教對(duì)飲食有著很大的影響 。眾所周知的是印度教曾經(jīng)是不允許吃肉的,現(xiàn)在隨著時(shí)間也有改變了 。本期小編就帶你去印度教文化看看印度教不吃什么肉 。
為什么在印度會(huì)成為圣牛 。他就去做實(shí)地調(diào)研,當(dāng)然沒(méi)看到牛肉店,但看到許多牛皮制品,確定應(yīng)該有宰殺牛只,可是牛肉到哪去了呢?印度是個(gè)缺糧的地區(qū),怎么會(huì)拋棄高卡路里的牛肉?
相傳牛是印度教信奉的主神的坐騎 。印度有種姓制 , 社會(huì)階層粗分為婆羅門、剎帝利、吠舍、首陀羅,有人告訴他說(shuō)牛肉被賤民階層吃掉了 。他帶著翻譯去查訪,總是得不到答案 。他改變策略對(duì)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),美國(guó)人如何用各種方式吃牛肉,和他們交心分享牛肉的烹調(diào)美味 。賤民階層沒(méi)想到高貴的白種人竟然也吃圣牛,看他說(shuō)得這么真切應(yīng)該不假,就和他分享如何用咖哩烹煮牛肉最可口,他終于確定牛肉并沒(méi)有浪費(fèi)掉 。
【印度教不吃什么肉,你知多少?】印度禁吃牛肉的訴求更絕:把牛神圣化,吃牛肉是褻瀆神明的事,從動(dòng)機(jī)上禁絕了對(duì)牛肉的需求 。其實(shí)目的相同:不要因?yàn)槌耘H舛禍p谷物產(chǎn)量,這對(duì)地窄人稠的農(nóng)耕社會(huì),是養(yǎng)活更多人口的必要禁忌 。牛只神圣化的結(jié)果,是這個(gè)嚴(yán)重缺糧的國(guó)家竟然有兩億多只牛 。
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