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速凍餃子煮出來為何發黑

經驗分享小常識

【速凍餃子煮出來為何發黑】不要等水沸騰后放入餃子，在水沒沸騰時但是水快開的時候放入 。
凍餃子不要從冰箱里拿出就煮，這樣容易粘，需要等沒冰后再煮，尤其是自己家里包好凍的，可以完全分離時一個一個的放，不要把粘在一起放入，也不要等到外面都有水可再煮，凍餃子放進鍋里以后就轉大火讓水大開，不要攪拌，這樣餃子容易破 。
水沸騰后自然就開了，水不要放的太少，少了容易粘鍋，也不用加很多次涼水，加一次即可讓餃子在開水里中火煮即可 。
凍餃子最不容易熟的是皮子折的地方 ， 那里熟了其他地方就都熟了 。
煮餃子的技巧：
1、要保證餃子沒有裂口；
2、煮餃子時放點油和鹽，餃子不會浮皮；
3、水沸騰放入餃子后，水再次沸騰，要小火煮，輕輕的用勺子攪鍋內，如果水太開，可以倒入冷水 ， 不要讓水太沸騰 。
4、煮三分鐘后餃子即可食用 。

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