未成熟的黃豆就是毛豆，它們都統稱為大豆 。只是他們采摘的時期不同，因此叫法也是不同的 。等嫩豆莢完全成熟后，豆莢和豆子都會逐漸變黃變干，這時收獲的就是黃豆了 。
【黃豆是毛豆嗎】大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一 ， 已有五千年栽培歷史 ， 古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。
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