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大連有什么好吃的

經驗分享小常識

【大連有什么好吃的】1、海鮮燜子
燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料 ， 香噴噴的“海鮮燜子”就做好了 。
2、咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海大連特色小吃、中國東北菜 。漁家風味，咸鮮味美 。它不僅鮮美可口，而且經濟實惠 。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特 。
3、海涼粉
海涼粉是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬七至八小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉 。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，是夏季的一道清新的開胃涼菜 。
4、裙帶菜
裙帶菜又稱海帶菜或海芥菜，是遼東半島特別是大連沿海及附近島嶼所生產的一種有名的海鮮品 。裙帶菜原為野生的海洋植物，它象海帶一樣可以食用 ， 其味道比海帶鮮美，也可制成干品，使身居內地的人們亦有機會品嘗 。

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