【如何制作香芋爛排骨】香芋爛排骨原料：大米，排骨，芋頭，食用油，精鹽，味精 。
步驟如下：
1、排骨洗凈，切塊，用沸水燙一下即撈起備用，大米洗凈后拌少許油；
2、芋頭削去外皮 ， 切塊后洗凈 ， 并放入熱油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時 ， 撈起瀝油；
3、將米放入粥鍋，加水煮開，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入排骨繼續煮30分鐘;
4、最后放入芋頭一起煮10分鐘，加入其余所有調味料拌勻即可 。
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