冬天怎么發(fā)饅頭發(fā)得快

準(zhǔn)備原料：中筋面粉250克，酵母4克，白糖少許。首先我們準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的瓷盆，打中筋面粉倒入鍋中。
第一步：準(zhǔn)備一個小碗，加適量的酵母和白糖，用溫水均勻化開，然后慢慢地加入面粉中，開始揉面團(tuán) 。對于這步而言，因?yàn)槎焯鞖夂洌脺厮呀湍富_能更加的促進(jìn)發(fā)面過程，而加白糖的作用不僅能提高方面的效率，而且能使饅頭做得松軟香甜。
第二步：把面團(tuán)揉至表面光滑備用。
第三步：準(zhǔn)備一個閑置的炒菜鍋，鍋中加入200毫升40度的溫水，把面團(tuán)放在一個干凈的不銹鋼盆中，然后放在裝有熱水的炒菜鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，把鍋?zhàn)臃旁诖斑叺奶栂逻m當(dāng)曬一下，發(fā)酵兩小時即可。如果沒有太陽的話，把水溫加熱到50至60度，再蓋上蓋開始發(fā)酵。
第四步：把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來，揉捏排氣。
【冬天怎么發(fā)饅頭發(fā)得快】第五步：把排氣的面團(tuán)搓成長斷，然后用手搓成饅頭狀。

冬天怎么發(fā)饅頭發(fā)得快

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