【咖啡里加鹽怎么樣啊】咖啡中溶解少量的鹽會變甜 。因為咖啡中苦澀的成份主要是丹寧酸，加入鹽之后可以中和丹寧酸的苦味，使咖啡中的焦糖化的味道更為突出 。有些玩得比較深的咖啡玩家會有這種喝法，如果咖啡萃取得有點過，就會加少量鹽 。不過鹽加太多就變咸了 。花式咖啡中加鹽，不是把鹽直接溶解到咖啡中去，而是直接把鹽灑在奶泡上 ， 讓咖啡的香、奶泡的滑、鹽的咸味在味蕾上交替，也是一種喝法 。
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