材料：趕條魚(yú)3條、油適量、鹽適量、老抽1小匙、生抽1小匙、蒜1瓣、姜1塊 。
【趕條魚(yú)怎么做】方法：
1、將趕條魚(yú)洗凈，兩邊抹上鹽 ， 用黃酒腌10分鐘 。
2、熱鍋倒油 ， 把趕條魚(yú)兩邊煎黃 ， 關(guān)中火 。
3、倒入生抽、老抽、鹽少許，蓋上蓋子燜一分鐘，大火燒開(kāi)，鍋蓋蓋好，燉8分鐘左右 ， 收汁裝盤(pán)即可 。
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