【油條蓬松劑和發酵粉是一個東西嗎】油條蓬松劑和發酵粉不是一個東西 。油條蓬松劑一種復合蓬松劑，有很多不同的種類 。一般是將固體的堿和酸的粉末混合，在干燥的條件下它們不接觸，也不發生反應 ， 一旦遇水就會溶解接觸，反應放出氣體 。
油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁 ， 中國傳統的早點之一 。很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒，被看做油條起源 ， 其實，油條遠遠早于宋朝 。具體時期不得考證 。
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