1、豬皮洗凈 ， 切塊 。
2、鍋里倒入水煮滾放入豬皮塊煮5分鐘 。
3、準備一盆冷水，煮好的豬皮用漏勺撈出來放入冷水盆里洗凈，逼掉水分用盤裝 。
4、豬皮塊沒有水分后準備熱鍋，倒入一勺油熱油15分鐘轉小火，倒入豬皮煎 。
【豬皮怎么弄好吃】5、倒入水滿豬皮表面，轉大火，放入切好的姜絲，一個八角，2勺料酒煮滾再煮30分鐘 ， 轉中火直到收汁差不多放入鹽翻炒1分鐘左右出鍋 。
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