扒皮魚怎樣做好吃

【扒皮魚怎樣做好吃】扒皮魚按照下面方法做好吃：
原料：扒皮魚若干條，蔥、姜少許，醋、料酒各半勺；
步驟：
1、用油煎扒皮魚，煎至兩面發黃取出；
2、鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味；
3、將魚放入鍋里加水，以剛剛淹沒魚為準；
4、鍋中水開后加入醋、料酒轉中小火，煮一會兒即可裝盤。