1、冷凍保存法 ， 如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的 。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進(jìn)保鮮袋，然后扎進(jìn)袋口 ， 放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的時(shí)候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態(tài) 。
2、鹽水浸泡法，關(guān)于桂花怎么保存，其實(shí)還有一個(gè)很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡 ， 然后壓實(shí)保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了 。
3、自然風(fēng)干法，我們還可以選擇把桂花用高溫烘干或者自然風(fēng)干的方式晾干 ， 因?yàn)楣鸹ū容^小朵，所以很容易就干了，找個(gè)玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久 。
4、釀桂花酒法，其實(shí)把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制幾天 ， 等它發(fā)酵過后倒進(jìn)白酒里，密封保存起來，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
【桂花怎么存放】5、生石灰吸干水分法，將剛剛采摘下來的桂花用花灑將雜質(zhì)沖洗干凈，控水后用吹風(fēng)機(jī)吹干，然后放到通風(fēng)的地方晾干，這里一定要注意不能曬太陽 。然后取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，防止桂花和生石灰直接接觸 ， 生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上 。最后把鮮桂花撒到容器里 ， 再將容器蓋緊密封1～2 天，再打開時(shí)會發(fā)現(xiàn)鮮桂花會變得非常干酥，而且既不走失香味也不會變色 。
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