1、先煮好白米粥 ， 粥要煮的黏黏糯糯的 。
【芋艿魚片粥如何做】2、用打蛋器反復攪拌，把米粒打碎 。
3、姜切末，胡蘿卜切絲 。
4、胡蘿卜絲和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右 。
5、魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片 。
6、加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋，腌制5分鐘，加一點點白醋能更好的去腥，而且能使魚肉更鮮嫩 。
7、在粥里加少許鹽和胡椒粉 。
8、下入腌制好的魚片煮2--3分鐘 。
9、最后下幾片青菜即可 。
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