【家里自己吃的棗酒泡棗怎么做】需要準備原材料鮮棗10千克，60度糧食白酒10千克；選成熟無損傷的鮮棗，用水洗凈攤放晾干；將白酒盛放在碗中，將棗分批倒入酒中后撈出放入壇子，壇口用牛皮紙捆扎再覆蓋塑料布捆扎 ， 切實密封勿使透氣；15天后棗被醉好，醇香濃郁，色澤鮮紅，脆甜宜人 ， 又可長期保存；密封醉棗可保存3個月以上，啟封之后不宜久放會因酒精揮發引起醉棗腐爛變質 。
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