按照如下步驟不會使桔子罐頭發苦：
1、 準備好桔子與木糖醇 ， 蒸鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋，木筷子或木鍋鏟 。
2、 桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉 。
3、 在桔子腰間用牙簽劃開，露出一隙果肉 。
4、 蒸鍋加水蒸煮開水剛沒過桔子即可 ， 加入木糖醇溶化 。
【自制桔子罐頭怎樣不會發苦】5、 倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動 ， 直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻，糖水桔子放進瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏即可 。
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