薄荷和魚香菜都是薄荷屬的植物 , 從形態(tài)上看也頗為類似,但魚香菜葉子上的褶皺更加明顯 。另外 , 二者的味道也不同 , 薄荷有一種很清涼的味道,可以用來(lái)泡茶,但魚香草完全沒(méi)有這種味道 , 相反,它帶著一種魚香味 , 可以作為涼菜 。
【薄荷和魚香怎么區(qū)分】薄荷和魚香菜同為留蘭香屬 , 但并非是同一種植物 。薄荷口味清涼 , 可用來(lái)泡茶喝 。但魚香菜(魚香草)葉子和薄荷很相似,但上面的褶皺更為明顯(所以魚香菜也被稱之為皺葉薄荷)有魚香味,但無(wú)薄荷版清涼的口感,云貴川渝地區(qū)常用來(lái)拌涼菜 。
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