【如何腌制大白菜】腌制大白菜的方法：先將壇子洗凈晾干裝入冷開水，加食鹽、花椒、大蒜、辣椒等 。將大白菜心洗凈晾干放入壇中 。蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方 。大約一星期即可食用 。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有各種具有多種藥理作用的成分 。
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