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好吃易學簡單菜大全

經驗分享小常識

1、糖醋里脊
食材：里脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙
做法：
⑴里脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬 。
⑵里脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘 。
⑶一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連 。
⑷入油鍋炸微黃后，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用 。
⑸所有油倒出去后，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡 。
⑹放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可 。
2、剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法：
⑴土豆一個，洗凈去皮 。
⑵用工具切成片 。（直接切水里了）
⑶控干水份 。
⑷鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒 。
⑸加一勺剁椒 。
⑹加適量的鹽炒勻 。
⑺下少許水略煮后起鍋撒香蔥 。
3、水蒸蛋
食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法：
⑴雞蛋+少許鹽打散 。
⑵加入適量清水拌均勻 。
⑶加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻 。
⑷所有材料攪均勻后倒入蒸碗里 。
⑸把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸 。
⑹6分鐘左右蒸好，取出 。
⑺把蔥切碎+少許生抽調下 。
【好吃易學簡單菜大全】⑻調料倒入蒸好的蛋上即可 。

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