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雞湯面的熬制方法

經驗分享小常識

1、先把雞處理干凈控水備用 ， 記得把雞肺要拿掉 。
2、把香菇去掉根部洗凈，把生姜切成片，蔥洗干凈只切出蔥白來備用 。面條裝在盤子里備用 。
3、再把雞放在開水鍋里面煮熟，開水鍋里放幾片生姜和幾根蔥白，少少料酒 。一般十五分鐘后雞就熟了，因為只有半只雞，這只雞也不大 ， 用筷子插進雞肉里，試試如果沒血色出來，能夠插進去了就可以了 。
4、把油菜洗干凈，香菇切成片，胡蘿卜切了幾片來裝飾 。
5、雞熟了拿出來準備做白切雞 。
6、然后把面條放進去煮 ， 因為是新鮮拉面，很快就會熟的啦 。
7、接著把香菇和油菜和胡蘿卜一起放進去，本來水是開的，也只要一分鐘就可以了 。放點點鹽，關火 。
【雞湯面的熬制方法】8、雞湯面用小碗裝出來一碗，一陣雞肉的香味傳過來，很好吃呢 。

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