泡菜漲袋不可以吃 。
【泡菜漲袋還可以吃嗎】泡菜漲袋說明有空氣進入了包裝袋，泡菜產生氧化，滋生了大量的細菌和有毒物質，再食用不利于人體健康 。日常購買袋裝的泡菜時，要挑選壓縮完好，距離保質期長的泡菜，并且放置到干燥陰涼處保存 。
壓縮包裝的泡菜一般在干燥陰涼處保存即可，需要注意點的是 ， 開袋后的泡菜要盡快食用完，以免暴露在空氣中太長時間 ， 容易滋生細菌 。另外，有泡菜發生漲袋反應后，要及時篩除，并且重新挑選保存泡菜的位置 。
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