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里脊豬肉的清淡做法

經驗分享小常識

1、 榨菜選擇清淡口味的，原味的；
【里脊豬肉的清淡做法】2、豬里脊切絲，胡蘿卜切絲，青菜切絲 ， 蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散備用；
3、鍋里放半湯匙食用油，把蔥姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白；
4、倒入胡蘿卜和榨菜炒均勻；
5、兌四碗水，調入鹽，黑胡椒 ， 燒開 ， 小火燉煮20分鐘 ， 撇去浮沫；
6、一湯匙淀粉兌一湯匙水，勾芡 。煮開后潑入蛋液 。用筷子攪拌散成懸浮蛋花；
7、關火放入青菜絲 ， 雞精攪拌一下 。

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