【織金臭豆腐做法】1、臭豆腐8塊、剁椒2湯匙
2、輔料:香菜4棵、香油1茶匙、水適量
3、買來的臭豆腐清洗干凈，最好用清水泡一泡，因為臭豆腐含有很高的鹽分
4、選用紅剁椒，不要用剁椒的湯，因為湯汁中也有很高的鹽分，臭豆腐不需要再加重咸度
5、將剁椒碎均勻抹在每一塊臭豆腐上放一小撮即可
6、上鍋清蒸10分鐘左右
7、淋上芝麻香油，也可以淋花椒油，可以增加麻的風味
8、再撒上香菜葉，就可以食用了
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