1、所需材料 。主要食材：排骨一斤 ， 調(diào)料：玉米淀粉30克 ， 鹽，味精少許，花椒粉少許，醬油一大勺，蛋清一個 。
2、首先我們要把排骨洗凈 ， 然后用冷水泡去排骨里的血水 ， 控干里面的水份后，加入調(diào)料腌制半個小時 。
【生炸排骨的做法】3、起鍋，坐油，在油有六成熱的時候 ， 放入腌好的排骨炸至八成熟撈出，十秒以后再倒回油鍋再炸一遍，撈出即可 。
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