做魚湯好吃 。
材料：魚、小蔥5根、生姜片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、豬油一湯匙、食鹽5克、白酒5毫升 。
做法：1、魚肉里加入白酒，鹽，蒜片，生姜片拌勻腌制3小時 。
2、砂鍋內加入清水燒開 ， 把魚放入 。
3、加入生姜和蔥，加入料酒，撇清浮沫，蓋上蓋轉中火煮至魚肉熟 。
4、打開先嘗味，味淡加1克鹽 。
【十斤大魚應該怎么做著吃好吃】5、加入豬油出鍋，撒上蔥花上桌 。
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